Proizvodnja zanatskog (craft, kraft) piva prvenstveno je počela kao hobi, čija je suština neprestano ekperimentisanje različitim okusima. Ubrzo nakon toga, 2015. godine, kreiran je i prvi standardizovani pivski recept, koji je zaslužio da nađe svoj put do pivopija. Tako je nastao Trigger Sunrise (Pale Ale). Njemu su se ubrzo pridružila još dva okusa, Trigger Noon (India Pale Ale) i Trigger Sunset (Red Ale).
Sva piva su nastala od samo 4 sirovine – voda, ječam, hmelj i pivski kvasac.
Fare birra è complesso, non complicato. Il mondo della Birra e, in particolar modo, quello dell'Homebrewing è una passione travolgente. Avere a che fare con ingredienti grezzi e con questi produrre con le proprie mani qualcosa di meraviglioso come la birra, è eccitante; ti intriga e ti spinge a saperne di più per fare sempre meglio. Ed è con la stessa passione che ho deciso di condividere tutte le mie esperienze attraverso questo Blog. Mi auguro che leggerlo, sarà per voi emozionante come è per me scriverlo. M.T.