Base of this beer is a sour beer, almost a lambic, that was barrel fermented and then aged in blue franconian barrels for year and a half. 2-3 months before it is bottled, we add 350g/l of blueberries and wait for them to get the colour and aroma from them. As a result, here before you stands a blueberry juice that just happens to have alcohol.
Fare birra è complesso, non complicato. Il mondo della Birra e, in particolar modo, quello dell'Homebrewing è una passione travolgente. Avere a che fare con ingredienti grezzi e con questi produrre con le proprie mani qualcosa di meraviglioso come la birra, è eccitante; ti intriga e ti spinge a saperne di più per fare sempre meglio. Ed è con la stessa passione che ho deciso di condividere tutte le mie esperienze attraverso questo Blog. Mi auguro che leggerlo, sarà per voi emozionante come è per me scriverlo. M.T.