Punks Do It Bitter è una birra dal colore dorato chiaro leggermente velato con una schiuma pannosa e di buona tenuta. Sprigiona inebrianti aromi agrumati, con una netta predominanza di pompelmo, che rendono già all’olfatto, e poi al gusto, l’idea di quanto questa birra possa essere fresca e dissetante.
Ha un corpo leggero, scorre veloce ma non frettolosa verso un finale secco dall’amaro delicato e persistente. Marchio di fabbrica della Punks Do It Bitter è il consistente Dry Hopping, con Mosaic e Cascade, che le dona la caratteristica agrumata evidente in ogni fase della degustazione.
