Ballarak Avant Garde

Una Bière de Garde che reinterpreta lo stile tradizionale in chiave post-moderna. E’ una birra ad alta fermentazione in cui predomina, tra i malti, la segale. Ambrata, opalescente alla vista, all’olfatto richiama sentori di frutta a polpa gialla. Va bevuta con un bel cappello di schiuma, per meglio apprezzare tutta la sua morbidezza e setosità. Gran parte del merito va riconosciuto al lavoro svolto dal lievito belga, che mantiene in equilibrio la sensazione alcolica e la dolcezza del malto, per un’esperienza complessiva di grande bevibilità.