Our first taste of this hop forward beer was with southern BBQ and it is a winning combination we still crave and indulge in. Although not the common pairing, we equate a strong IPA with smoked meats and the sweet smell of the wood smoke in the air. It is something we sought after time and time again in South Carolina, Florida, and Georgia. Our IPA celebrates this combo. It’s a gold beer with a medium body of intense citrus and floral flavor, ended with a bitter finish. Being one of our dry hopped beers; there is
an extra dose of hop aroma in every sip balanced by a subtle malt character. This beer is dedicated to die-hard beer enthusiast and hophead "Hakan Colakoglu".
Fare birra è complesso, non complicato. Il mondo della Birra e, in particolar modo, quello dell'Homebrewing è una passione travolgente. Avere a che fare con ingredienti grezzi e con questi produrre con le proprie mani qualcosa di meraviglioso come la birra, è eccitante; ti intriga e ti spinge a saperne di più per fare sempre meglio. Ed è con la stessa passione che ho deciso di condividere tutte le mie esperienze attraverso questo Blog. Mi auguro che leggerlo, sarà per voi emozionante come è per me scriverlo. M.T.