Birra scura e maestosa, decisamente robusta ed al contempo morbida e profumata, prodotta con una piccola aggiunta di peperoncino ed anice stellato. Gli intensi sentori di cacao, caffè e caramello tipici dei malti scuri, emergono con eleganza da una avvolgente complessità di sapori che culmina in una piacevole ed equilibrata piccantezza.
Fare birra è complesso, non complicato. Il mondo della Birra e, in particolar modo, quello dell'Homebrewing è una passione travolgente. Avere a che fare con ingredienti grezzi e con questi produrre con le proprie mani qualcosa di meraviglioso come la birra, è eccitante; ti intriga e ti spinge a saperne di più per fare sempre meglio. Ed è con la stessa passione che ho deciso di condividere tutte le mie esperienze attraverso questo Blog. Mi auguro che leggerlo, sarà per voi emozionante come è per me scriverlo. M.T.