Ca' del Brado Piè Veloce Brux Naga Fatalii

Questa birra è una variante della Piè Veloce Brux. In questo batch ad edizione limitata abbiamo effettuato, al termine della maturazione in botte, un’infusione a freddo dei peperoncini Naga Bubblegum e Fatalii Orange. Dopo una serie di prove dedicate abbiamo optato per queste due specie in particolare per le loro caratteristiche aromatiche.
Naga Bubblegum: note erbacee e decisamente fruttate (con presenza dolce). Reminiscenze di buccia di limone e legno tropicale.
Fatalii Orange: componenti agrumate, citriche e speziate.
L’utilizzo del brett in fermentazione primaria regala note fresche di frutta bianca, agrumi e reminiscenze tropicali, esaltate dai peperoncini utilizzati e da una delicata luppolatura di stampo americano.
L’acidità rinfrescante e le pungenze selvagge, caratterizzano la bevuta, assieme a una piccantezza solleticante, persistente ed aromatica.