Double mash or die! This beautiful Imperial Stout is a huge challenge to make through the Double mash method but the result is incredible! We used a big variety of roasted malts to have increase the spectrum of dark flavours from tobacco, to coffee and milk chocolate. To make it an even more impressive flavour experience, we added a ton of Swedish Blueberries during fermentation to round up the acidity and leave a back taste of blueberry chocolate pie.
Fare birra è complesso, non complicato. Il mondo della Birra e, in particolar modo, quello dell'Homebrewing è una passione travolgente. Avere a che fare con ingredienti grezzi e con questi produrre con le proprie mani qualcosa di meraviglioso come la birra, è eccitante; ti intriga e ti spinge a saperne di più per fare sempre meglio. Ed è con la stessa passione che ho deciso di condividere tutte le mie esperienze attraverso questo Blog. Mi auguro che leggerlo, sarà per voi emozionante come è per me scriverlo. M.T.