Matuška E.S.B.

Tento druh piva pochází z Anglie a je považován za anglické pivovarnické dědictví. Británii se vaří kolem 250 druhů tohoto piva Bitter. Na první chmelové sypání pužíváme chmel Columbus, na druhé chmelové sypání používáme anglický Fuggle. Fuggle je nejslavnější anglický chmel a jeho rodokmen sahá do roku 1875. Na třetí chmelové sypání pak anglický Bramling Cross. Na suché chmelení – Dry Hopping používáme také Bramling Cross. Charakter vůně je díky anglickým chmelům po rybízu a pomerančích. Chmelové aroma je však méně intenzivní než u druhu IPA. Naše ESB je záměrně méně řízné, což je pro tento druh piva typické. Rozvinutí chutě a vůně prospěje vyšší teplota čepovaného piva cca 13 C°.